Nijverheidstelling 1896
| Subsectoren target= | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Fabricage van meel | 66 | 68 | 74 | 70 | 4 | 74 | 95 | 0 | 95 | 165 | 4 | 169 | 2,39 |
| Bakkerijen | 153 | 155 | 0 | 140 | 19 | 159 | 86 | 1 | 87 | 226 | 20 | 246 | 3,48 |
| Fabricage van suiker | 2 | 2 | 80 | 17 | 0 | 17 | 251 | 3 | 254 | 268 | 3 | 271 | 3,84 |
| Fabricage van dranken | 55 | 56 | 88 | 67 | 5 | 72 | 172 | 3 | 175 | 239 | 8 | 247 | 3,50 |
| Fabricage van specifieke voedingsprodukten | 7 | 7 | 0 | 8 | 1 | 9 | 9 | 0 | 9 | 17 | 1 | 18 | 0,25 |
| Totaal | 283 | 288 | 242 | 302 | 29 | 331 | 613 | 7 | 620 | 915 | 36 | 951 | 13,46 |